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Rote Rüben Pesto mit Ziegenfrischkäse

Rote Rüben Pesto mit Ziegenfrischkäse

Ich bin ja jetzt eigentlich kein großer rote Rüben (aka Beete) Fan. Dafür mag ich Nudeln ziemlich gerne. Also dachte ich mir: Kombinieren wir etwas das ich nicht so gerne habe mit etwas das ich liebe. Et voilà: So getarnt als Pesto mit Nudeln und Ziegenfrischkäse schmeckt rote Beete sogar richtig lecker! Vielleicht kann ich […]

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Guinness Cupcakes mit knusprigen Speck

Guinness Cupcakes mit knusprigen Speck

Einfach mal die Lieblingszutaten in einen Topf werfen und hoffen, dass das Ergebnis schmeckt. So ungefähr war es bei diesem Rezept der Fall, aber einmal ehrlich: Was kann bei einer Kombination aus Guinness Bier, dunkler Schokolade und Speck schon schief gehen? Passend zum Valentinstag lassen diese Cupcakes wohl ALLE Herzen höher schlagen. Für die Vegetarier […]

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Salsiccia mit weiße Bohnen Püree

Salsiccia mit weiße Bohnen Püree

Neulich bin ich mal wieder durch den Interspar spaziert. Ja ihr habt richtig gelesen, ich spaziere durch Supermärkte! Was soll ich sagen, jeder hat so seine Laster oder? In meinem Fall belastet das meistens meine Bankomatkarte und meine Hüften, aber hey… Was kostet die Welt – nicht wahr? Also zurück zum Punkt… Ich spazierte also […]

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veganer Lunch Bowl aka. Resteessen

veganer Lunch Bowl aka. Resteessen

Früher hat man noch “Restlessen” dazu gesagt, jetzt nennt man es “Lunch Bowl”. Hört sich hald auf Instagram und Co. gleich viel besser an ;) Bei den sogenannten “Lunch Bowls” geht es im Prinzip darum, dass man einfach alle Zutaten die Kühlschrank und Regale noch so hergeben nimmt und in eine Schüssel schmeißt. Eventuell noch […]

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Frühstücksbrot mit Ei, Avocado & Prosciutto

Frühstücksbrot mit Ei, Avocado & Prosciutto

Phu… mein letzter Beitrag ist diesmal wirklich einige Zeit her. Aber ihr kennt das bestimmt alle, wenn einen das Leben überrumpelt, es so scheint als würde alles auf einmal kommen und dabei übersieht man die Zeit… und auf einmal ist es Ende Jänner. Und man denkt sich: Huch wie ist das denn passiert? Die letzten […]

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Bratäpfel mit Cheesecake-Füllung und Cranberry-Kompott

Bratäpfel mit Cheesecake-Füllung und Cranberry-Kompott

Erst einmal Danke, dass ihr mir immer noch folgt und meine Beiträge lest, obwohl ich so selten poste. Als Dankeschön, gibt es heute etwas Süßes. Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber bei diesen warmen Temperaturen komm ich so gar nicht in Weihnachtsstimmung. Daher probiere ich jetzt einfach mal mit weihnachtlichen Gerichten. Meine […]

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Warmer Kürbis Brot Salat mit Speck und Salbei

Warmer Kürbis Brot Salat mit Speck und Salbei

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Als halbe Steirerin wurde mir die Liebe zu diesen Beeren (Ja der Kürbis ist eine Beere, genaugenommen eine Panzerbeere.) quasi in die Wiege gelegt. Egal ob als Suppe, im Pesto, oder einfach nur aus dem Ofen. Kürbis schmeckt in allen Variationen und Formen. Heute gibt es ihn aus dem Ofen zusammen mit […]

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Porridge Grundrezept

Porridge Grundrezept

Wenn es draußen kälter wird merke ich immer automatisch, dass ich morgens gerne etwas Warmes frühstücke. Deshalb beginnt mit den sinkenden Temperaturen im Herbst, bei mir gleichzeitig die Porridge-Zeit. Mit etwas Warmen im Bauch lässt sich der Tag einfach viel schöner starten. Dieser Porridge ist nicht nur gesund, sondern hält auch lange satt und schmeckt […]

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Avocado Risotto

Avocado Risotto

Heute zeig ich euch, dass man mit Avocado wirklich fast alles machen kann. Egal ob als Aufstrich, Pesto, Brotbelag, als Mousse au Chocolat, in Wraps oder einfach nur pur. Avocado geht bei mir einfach immer. Heute gibt es sie in einem cremigen Risotto, gemeinsam mit Parmesan, Basilikum, einem Hauch Zitrone und einer großen Portion Avocado-Liebe! […]

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