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Heidelbeer – Vollkorn – Pancakes

Heidelbeer - Vollkorn - Pancakes

Das nächste Wochenende kommt bestimmt. Nämlich jetzt! Und was passt besser zu einem entspannenden und guten Wochenende, als fluffige Heidelbeer Pancakes? Deshalb zeig ich euch heute super einfache, schnelle und saftige Heidelbeer – Pancakes.

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Süßkartoffel – Bananen – Kokos – Curry

Süßkartoffel - Bananen - Kokos - Curry

Ich bin schon immer ein großer Curry-Fan gewesen, da es einfach so viele verschiedene Arten gibt ein Curry zuzubereiten. Egal ob mit Fleisch, Fisch, vegetarisch oder wie in diesem Fall: vegan. Heute zeige ich euch ein Süßkartoffel – Kokos – Curry mit Bananenscheiben und frischem Basilikum. Wirklich lecker und wärmend bei diesem Schmuddelwetter!

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Schnelles Frühstück: Zweierlei Frühstücksbrote

Schnelles Frühstück: Zweierlei Frühstücksbrote

Dieses Rezept bietet euch zwei verschiedene Beläge fürs Frühstücksbrot, um mal für eine Abwechselung zu Käse, Wurst oder Marmelade am Brötchen zu sorgen. Zum Ersten hätten wir da ein Avocado-Brot. Warum? Ganz einfach: Weil Avocado toll ist! Da mein Papa Steirer ist, führt natürlich kein Weg am Kürbiskernöl herum. Dies bringt uns auch gleich zur […]

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Huhn Caprese mit Kartoffel-Karfiol-Püree

Huhn Caprese mit Kartoffel-Karfiol-Püree

Um diese Jahreszeit darf schon mal ein wenig Urlaubsfeeling auf dem Teller sein. Daher stell ich euch heute meine Version von “Caprese” vor. Nämlich in Form einer Hühnerbrust gefüllt mit einer Mischung aus Tomaten, Basilikum und Mozzarella, auf einem Meer aus Kartoffeln und Karfiol. Also quasi ein kleines Stück Italien auf der Zunge… oder so. […]

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Zucchininudeln mit “Pesto” und Fetakäse

Zucchininudeln mit "Pesto" und Fetakäse

Ich liebe ja Gerichte, die ohne viel Aufwand und Zeit machbar sind und gleichzeitig toll schmecken. Das folgende Gericht erfüllt all diese Kriterien und ist ideal, wenn es mal gesund sein und dabei schnell & einfach gehen soll. Ideal nach einem harten Arbeitstag, zu Mittag wenn die Zeit mal knapp ist, oder wenn man einen […]

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Räucherlachs Frühlingsbeet

Räucherlachs Frühlingsbeet

Nachdem das Wetter derzeit wieder etwas sonniger ist, bin ich ein klein wenig optimistisch, dass der Frühling nicht mehr weit weg ist. Deshalb gibt es heute etwas Frühling in Form von Räucherlachs und vielen bunten Zutaten auf dem Teller.

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Flammkuchen (4 Variationen)

Flammkuchen (4 Variationen)

Heute zeig ich euch vier verschiedene Versionen von einem meiner Lieblingsgerichte – Flammkuchen. Flammkuchen kann so vielseitig zubereitet werden und dient perfekt als Snack, Hauptspeise, Fingerfood auf Feiern und und und. Richtig zubereitet schmeckt er vermutlich jeder und jedem. Egal ob groß oder klein.

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“smashed potatoes” mit Sauerrahmsoße

"smashed potatoes" mit Sauerrahmsoße

Bei der Zubereitung hatte ich ja keine Ahnung, wie gut diese Kartoffeln schmecken würden. Ich sag nur: Ofenkartoffel adé! Natürlich hab ich diese Aussage spätestens im Winter am Christkindlmarkt nie gemacht, wenn es darum geht wie toll Ofenkartoffeln sind. ;)

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Schokokuchen mit flüssigem Kern

Schokokuchen mit flüssigem Kern

Da Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht, zeige ich euch heute rechtzeitig zum Valentinstag diesen Traum aus dunkler Schokolade mit einem flüssigen Kern. Dieses Rezept ist wirklich super einfach und lässt sich auch gut vorbereiten :) Also los geht’s!

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