Heute zeig ich euch einmal eine andere Zubereitungsart für Brathuhn. Nämlich ein “spatchcock” Hühnchen, wie es im Englischen genannt wird. Dabei wird die Wirbelsäule des Hendls herausgeschnitten. Anschließend wird das Huhn “flach” gedrückt zubereitet. So ist es schneller gar und eignet sich zum Beispiel ideal zum Grillen. Und da ein Hendl selten allein kommt, gibt […]