Ich bin ja jetzt eigentlich kein großer rote Rüben (aka Beete) Fan. Dafür mag ich Nudeln ziemlich gerne. Also dachte ich mir: Kombinieren wir etwas das ich nicht so gerne habe mit etwas das ich liebe. Et voilà: So getarnt als Pesto mit Nudeln und Ziegenfrischkäse schmeckt rote Beete sogar richtig lecker! Vielleicht kann ich […]
veganer Lunch Bowl aka. Resteessen
- 27/01/2016
- -
Früher hat man noch “Restlessen” dazu gesagt, jetzt nennt man es “Lunch Bowl”. Hört sich hald auf Instagram und Co. gleich viel besser an ;) Bei den sogenannten “Lunch Bowls” geht es im Prinzip darum, dass man einfach alle Zutaten die Kühlschrank und Regale noch so hergeben nimmt und in eine Schüssel schmeißt. Eventuell noch […]
Bratäpfel mit Cheesecake-Füllung und Cranberry-Kompott
- 18/11/2015
- -
Erst einmal Danke, dass ihr mir immer noch folgt und meine Beiträge lest, obwohl ich so selten poste. Als Dankeschön, gibt es heute etwas Süßes. Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber bei diesen warmen Temperaturen komm ich so gar nicht in Weihnachtsstimmung. Daher probiere ich jetzt einfach mal mit weihnachtlichen Gerichten. Meine […]
Porridge Grundrezept
- 08/10/2015
- -
Wenn es draußen kälter wird merke ich immer automatisch, dass ich morgens gerne etwas Warmes frühstücke. Deshalb beginnt mit den sinkenden Temperaturen im Herbst, bei mir gleichzeitig die Porridge-Zeit. Mit etwas Warmen im Bauch lässt sich der Tag einfach viel schöner starten. Dieser Porridge ist nicht nur gesund, sondern hält auch lange satt und schmeckt […]
Avocado Risotto
- 01/10/2015
- -
Heute zeig ich euch, dass man mit Avocado wirklich fast alles machen kann. Egal ob als Aufstrich, Pesto, Brotbelag, als Mousse au Chocolat, in Wraps oder einfach nur pur. Avocado geht bei mir einfach immer. Heute gibt es sie in einem cremigen Risotto, gemeinsam mit Parmesan, Basilikum, einem Hauch Zitrone und einer großen Portion Avocado-Liebe! […]
One Pot Pasta mit Kürbis und Fetakäse
- 22/09/2015
- -
Ein neues Rezept war längst überfällig. Somit starte ich mein Comeback passend zum beginnenden Herbst mit einem herbstlichen Kürbis-Rezept. Da ich einfache und schnelle Rezepte liebe, ist die sogenannte “One Pot Pasta” bei der man alle Zutaten in einen Topf gibt und gemeinsam kocht, genau das richtige für mich! Ihren großen Durchbruch hatten Gerichte dieser […]
Schnelle Soße für Pasta, Reis & Co.
- 06/07/2015
- -
Ihr kennt sie doch sicher alle: Ich rede von den klassischen “10 Mal zum Kühlschrank gehen – reinschauen – doch noch einmal hingehen und schauen ob nicht auf magische Weise etwas Essbares darin auftaucht – wieder nix drinnen – hab Hunger, aber mag nicht kochen” Tage. Tjaaa.. Die Tage gibt es bei mir natürlich auch! […]
Thai-Sommer-Salat (warm oder kalt)
- 09/06/2015
- -
Da es derzeit im Osten von Österreich noch ziemlich heiß und sonnig ist, und es im Westen regnet und leider eher kühl ist, hab ich mir mal etwas anderes ausgedacht. Heute zeig ich euch nämlich passend zu den unterschiedlichen Wetterbedingungen einen Salat, den ihr je nach Temperatur kalt ODER warm genießen könnt. :) So muss […]
Spargel-Basilikum-Suppe mit Karottenchips
- 13/05/2015
- -
Was passt bei so einem grauen Wetter besser, als eine herrlich bunte und warme Suppe? Deshalb pepp ich diesen düsteren Tag mit einer knalligen Suppe bestehend aus grünem Spargel, frischem Basilikum und Karotten auf! Die Suppe schmeckt nicht nur warm, sondern an heißen Sommertagen könnt ihr sie auch eiskalt genießen. Perfekt oder? :) Auf gehts! […]